主料:
淡菜，
20克，
土豆，
15克，
苜蓿，
8克
辅料:
生抽，
4克，
姜汁，
6克，
葱花，
1克，
胡椒粉，
1克，
食用油，
3克，
清水，
450克淡菜苜蓿汤的做法步骤
1.原料：淡菜、苜蓿、土豆、葱花。
2.土豆切丝，淡菜泡发后除去鳃等脏物切条。
3.热锅凉油，将淡菜放入锅中炒香。
4.将葱花撒入，炒香。
5.加入清水，开大火。
6.加入土豆丝，加姜汁、胡椒粉、生抽调味，锅内水开后，调至中火。
7.用勺子撇去锅中浮沫，土豆已经成熟，尝一下咸淡味再调一下味道。
8.最后撒上苜蓿，煮熟即可关火。
9.成品。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1、淡菜要先浸泡，处理鳃等脏物后再食用。
2、淡菜本身有咸味，所以出锅前要尝味道，再决定是否加盐。
3、购买带包装的淡菜，一次吃不完，可以放冰箱冷藏室储存，但要尽快食用。
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汤类 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 淡菜
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